沖縄で話題沸騰！本格タコスが楽しめる新店が続々登場 自分でカスタムして味わうメキシコの風味
みなさん、こんにちは！最近、沖縄でタコスが大注目を集めています。1月17日頃に話題になったニュースを中心に、那覇市で本場の味を追求したお店が人気です。自分で具材を巻いて食べる楽しさや、鮮やかなメキシコの雰囲気の中で味わうタコスが、みんなの心を掴んでいますよ。今日は、そんな話題のニュースを詳しくお届けします。ゆったりとした優しい気持ちで、読んでみてくださいね。
那覇の平和通りでオープンした「EL RINCON DE MEXICOLA」 本場メキシコの隠れ家空間
まず最初に紹介するのは、那覇市牧志にあるEL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）です。このお店は、2025年7月21日にグランドオープンしたメキシカンダイニングで、国際通りからすぐの平和通り沿い、旧牧志公設市場・雑貨部跡地にあります。全国でレストランを展開するHUGEグループが手がけていて、沖縄らしい南国ムードを活かした本格メキシコ料理が魅力です。
お店に入ると、メキシカンハットやマラカスをモチーフにしたカラフルなインテリアが広がり、まるでメキシコの街角にいるような非日常空間。開放的なテラス席はペットもウェルカムで、ゆったりくつろげます。夜には厳選されたメスカルやテキーラが楽しめる大人のメスカルバーも併設されていて、デートや女子会にぴったりですよ。オープンキッチンからはライブ感あふれる調理の様子が見られ、五感を刺激する楽しいひとときが過ごせます。
主役は、何と言っても手作りタコス。店内でとうもろこしの粉（マサ）からトルティーヤを丁寧に手作りし、スパイス香る魚介や肉、彩り豊かな野菜をトッピング。本場の味を追求した自家製ワカモレやサルサで、自由にカスタマイズできます。昼はカジュアルに、夜はちょっと贅沢に楽しめる工夫がされています。
自分で巻く楽しさ満点！人気メニュー「タコス・エンペラドール」を味わう
このお店の目玉メニューが、「タコス・エンペラドール」です。牛肉や豚肉など5種類の中からメインの食材を2つ選んで、レタス、チーズ、赤タマネギのピクルスを加えたプレートが登場。トルティーヤは6枚付きで、サルサソース、サワークリーム、ワカモレソースも揃っています。自分で好きなように巻いて食べるスタイルが、なんとも楽しいんですよ！
例えば、鶏肉（ポヨ・アドバド）と牛肉（カルネ・アサダ）をチョイス。まずはトルティーヤにレタスとチーズ、鶏肉を乗せてサルサをかければ、ジューシーな肉の旨味とコーンの風味が口いっぱいに広がります。鶏肉はハーブを効かせたマリネ液で1日寝かせ、炭火でじっくり焼いたもの。表面はパリッと、中はふっくらしっとりで、食べ応え抜群です。「うまい！肉々しくておいしい」と、地元の人も大絶賛。
次に牛肉にワカモレとサワークリームをトッピングすると、爽やかな味わいに変わります。アボカドベースのワカモレは滑らかで、サワークリームのまろやかさがアクセント。「すごい爽やか！めっちゃ合う」と、みんな笑顔に。ソースは合成着色料や調味料を一切使わず、本場に近い優しい味を目指しています。フルーツたっぷりのサルサ、例えばマンゴーやパイナップル入りも沖縄らしく、南国フルーツの甘酸っぱさがタコスを引き立てます。
さらに、フラワータイプのトルティーヤを選べば、ハラペーニョ唐辛子を使ったチポトレソースでピリ辛を楽しめます。「トヨリコ！これはうまい」と、旨味が強い味わいに感動。シェアして食べると、いろんな組み合わせを試せて一層楽しいですよ。タコス以外にも、USプライム認定アンガスビーフのリブロースステーキが人気。沖縄のステーキ文化にメキシコ風をプラスした一品です。
1月16日放送のTV番組「アゲアゲめし」で大特集 タコス第6弾の話題店
この「EL RINCON DE MEXICOLA」は、2026年1月16日（金）に放送された沖縄テレビの人気番組「アゲアゲめし」で、「タコス」特集の第6弾として取り上げられました。テーマは「自分で巻くから楽しい！本場の味を追求したワカモレ＆サルサで味わうカスタムタコス」。広々としたおしゃれな店内で、タコスやファヒータを五感で楽しむ様子が紹介され、視聴者から大きな反響を呼んでいます。
番組では、実際にスタッフがタコス・エンペラドールを実食。「トルティーヤがうまい」「お肉はごろっとして肉々しい」「ワカモレとサワークリームで爽やか！」と、次々に絶賛の声が。シェフのこだわりも明かされ、ハーブマリネの鶏肉や炭火焼き牛肉の秘密が語られました。本場の味に近いソース作りへの情熱が伝わり、視聴者の食欲を刺激したようです。
- 住所：沖縄県那覇市牧志3-3-4 1階
- 電話番号：050-2030-7500
- 営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:30頃）
- 定休日：なし
- Instagram：@mexicola_okinawa
アクセスも抜群で、那覇の中心地にあるので観光客にも地元民にもおすすめ。ペット同伴OKのテラスで、沖縄の青空の下でタコスを頬張るのも最高です。
もう一つの話題店！水道橋にオープン「TACOS COSMICOS」 メキシコの原体験を日常に
続いて、東京・水道橋に新しくオープンしたTACOS COSMICOS（タコス コスミコス）も見逃せません。メキシコの原体験から生まれたタコススタンドで、本場の味と世界観を日常に届けるコンセプトが話題です。1月17日頃のニュースで「タコス」特集として取り上げられ、沖縄のニュースと並んで注目を集めました。
このお店は、スタンドスタイルで手軽に本格タコスを楽しめます。メキシコの街角を思わせる活気ある雰囲気で、素材の新鮮さとスパイスの効いた味わいが魅力。魚介や肉のタコスに、色とりどりのトッピングを加えて、気軽にカスタム可能。忙しい日常の中で、メキシコ旅行のようなワクワクを味わえます。沖縄の「EL RINCON DE MEXICOLA」と合わせて、全国的なタコスブームを象徴する存在です。
タコスの魅力と今後の楽しみ方 みんなでシェアして新しい発見を
タコスは、トルティーヤに具材を詰めて手軽に食べるメキシコのソウルフード。沖縄では、南国食材を活かしたアレンジが新鮮です。「EL RINCON DE MEXICOLA」では、ワカモレのクリーミーさやサルサのピリッとした酸味が、暑い気候にぴったり。自分で巻くプロセスが、食事をエンターテイメントに変えてくれます。
番組放送後、SNSでは「行ってみたくなる」「カスタムタコス最高！」という声が相次いでいます。家族連れ、友人同士、カップル問わず楽しめ、ヘルシー志向の方にもおすすめ。野菜たっぷりでボリューム満点なので、満足感が高いんですよ。
ステーキ好きの方は、CABプライムアンガスビーフのステーキもぜひ。チルド仕入れで新鮮さを保ち、メキシコ風ソースで仕上げています。ドリンクはオリジナルメヒコーラやテキーラで、食事のペアリングも完璧。
タコスブームはまだまだ続きそう。那覇を訪れる際は、ぜひ「EL RINCON DE MEXICOLA」で本場の味を体験してみてください。自分で巻く楽しさと、メキシコの陽気な世界観に、心もお腹も満たされますよ。みなさんのタコス体験談、待ってます！
