「シャウエッセンは焼くべからず」の暗黙ルールを破り、日本ハムが過去最高売上！「夜味」シリーズの情熱と話題の秘密
みなさん、こんにちは！ ヤフーニュースで今、大いに話題になっているニュースをご存じですか？ それは、日本ハムの人気商品「シャウエッセン」が、2024年度に売上高過去最高を記録したというもの。きっかけとなったのが、昨年登場した「シャウエッセン 夜味」です。この商品は、長年守られてきた「シャウエッセンは焼くべからず」という暗黙のルールをあえて破った、まさに革命的な一品なんですよ。
シャウエッセンの伝統と「夜味」の登場背景
シャウエッセンは、2025年に発売40周年を迎える日本ハムの主力商品です。みなさんが思い浮かべるのは、朝食やお弁当で「黄金の3分間ボイル」でパリッと仕上げるあのウインナーですよね。天然の羊腸に詰めたあらびきポーク肉のジューシーさと、パリッとした食感が魅力で、購買層の中心は60代以上の方々。消費シーンの約80％が朝食・昼食という、まさに「朝の定番」でした。
そんな伝統を覆すように登場したのが、「シャウエッセン 夜味」。これは夕食向けに特化した商品で、通常のシャウエッセンとはスパイスの比率を徹底的に見直し、濃厚なスパイス感を実現。通常のボイルではなく、焼き調理を推奨するという大胆な提案が話題になりました。フライパンで焼くと、香ばしい香りが立ち、肉汁がコーティングされて滑らかな口どおりに。まさに「夜の味方」として、晩酌や夕食のお供にぴったりなんです。
「焼くべからず」の暗黙ルールを破った理由
なぜこんなに話題になったのか？ それは、日本ハム社員さんたちの情熱にあります。長年、「シャウエッセンはボイルでパリッと」という暗黙のルールがありました。でも、社員さんたちは「夕食シーンを広げたい！」と研究を重ね、この「禁じ手」を実行。結果、2024年度のシャウエッセン売上は過去最高に！ マーケティング担当者によると、購買層の高齢化や朝食中心のイメージを変えるための挑戦だったそうです。この「ルール破り」が、逆に話題づくりのスパイスとなり、ヤフーニュースで1位を飾るほどの反響を呼んだんですよ。
ちょうど1年前の振り返りランキングでも、「シャウエッセンを『夜味』にした理由 “禁じ手”は話題づくりのスパイス」が1位に輝いています。社員さんたちの「夜味」にかけた情熱が、こんなに実を結ぶなんて、素晴らしいですよね。
2025年10月、再販でさらに熱狂！ 新発見の食べ方も
そして、2025年10月1日から、この「シャウエッセン 夜味」が5年ぶり、1年ぶりの再販！ 期間限定で全国の量販店で販売中です。内容量は98g×2束、参考小売価格583円（税込）と手頃。併せて「シャウスライス 夜味」も新発売。こちらは夕食向けに少し厚め（通常の約1.3倍）のスライスで、濃厚スパイスがご飯にぴったりです。
再販を機に、日本ハム社内でさらに研究が進み、新事実が判明！ 焼き調理で皮が破れてしまうことがありますが、実は皮が破れてから1分間フライパンを振り続けるのが最もおいしい方法だとか。破れた皮から肉汁が染み出し、旨みの膜が表面に広がるんです。この「新調理法」が、Walkerplusなどのメディアで話題沸騰。試食レポでも「肉汁コーティング」の滑らかさが絶賛されています。
夜味シリーズの広がり：「花火」で夏も熱く
夜味シリーズはさらに進化！ 2025年7月1日から期間限定で発売された「シャウエッセン 花火」は、刺激的な辛さが特徴。粗挽きの黒こしょうや赤唐辛子、数種類の香辛料を「辛スパイス玉」として配合。噛むと口の中で花火が咲くような辛さと香りが広がり、余韻が楽しめます。こちらも焼き調理推奨で、夏の夜や晩酌に最適。9月末までの販売でしたが、夜味人気の証です。
- シャウエッセン 夜味：濃厚スパイス、焼き調理で香ばしく。
- シャウスライス 夜味：厚めスライス、ご飯に合う夕食万能。
- シャウエッセン 花火：辛スパイス玉で花火のような刺激。
これらの商品はすべて、夕食シーンを意識した設計。従来の朝食イメージから脱却し、多様な楽しみ方を提案しています。
小野工場の「日本ハム3兄弟」が支える生産現場
このヒット商品を支えるのは、兵庫県小野市の工場で働く「日本ハム3兄弟」と呼ばれる約2000人の社員さんたち。シャウエッセンや総菜を生産し、存在感を発揮しています。夜味シリーズの丁寧な製造が、品質の高さを保っています。経済ニュースでも取り上げられるほど、地元に根ざした生産体制が自慢なんですよ。
なぜ今、「夜味」がこれほど支持されるのか
シャウエッセンの成功は、単なる新商品ではなく、社員さんの挑戦精神の賜物。伝統を守りつつ、新しい食シーンを創出する姿勢が、消費者の心を掴みました。再販後のSNSやニュースでは、「皮破れ技が天才！」「夜のお供に最高」といった声が溢れています。ヤフーニュースでバズったのも納得です。
みなさんも、ぜひスーパーで「シャウエッセン 夜味」をチェックしてみてください。フライパンで焼いて、皮が破れたら1分振るだけ。いつもの夕食が、ぐっとおいしく、楽しく変わりますよ！ 日本ハムの情熱が詰まった一品を、家族やお友達と味わってみませんか？
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