「柴舟×ゴディバ」新商品共同開発の魅力とは ― 金沢銘菓とベルギーチョコが織りなす革新スイーツ
話題のコラボレーション「柴舟×ゴディバ」新商品が登場
2025年10月18日、石川・富山・福井・新潟にあるゴディバの各店舗にて、日本を代表する伝統和菓子メーカー「柴舟小出」と、ベルギー王室御用達で世界的人気を誇るチョコレートブランド「ゴディバ」の共同開発による新商品が発売されました。
柴舟小出は1917年創業、金沢市で和菓子の伝統と革新を守り続ける名店。その代表銘菓「柴舟」は、生姜のほのかな香りと砂糖の優しい甘みが特徴です。その金沢銘菓に、ゴディバが誇る本格的なベルギーチョコレートを贅沢に組み合わせることで、これまでにない新しい味わい、食体験が実現しました。
金沢銘菓「柴舟」とゴディバチョコレート、その融合
- 柴舟小出は100年以上の歴史を持つ和菓子ブランド。名物は、生姜と砂糖がやさしく香る「柴舟」。
- ゴディバは、ベルギー生まれの高級チョコレートブランド。品質と華やかさで世界中から愛されています。
- 伝統的な和菓子と、上質な洋菓子を掛け合わせることで、地域に根ざした「和」とグローバルな「洋」の魅力が調和した限定スイーツが誕生しました。
新商品の詳細 ― 柴舟チョコレートの2種類
今回発表されたのは、柴舟にベルギーチョコレートをコーティングした贅沢な「柴舟チョコレート」。ラインナップは、
- 柴舟 ミルクチョコレート
ミルクチョコレートに生姜パウダーと塩を加えた一品。生姜のピリッとしたアクセント、そしてコク深いチョコレートの香りが絶妙なバランスです。従来の「柴舟」に新たな華やかさとまろやかさがプラスされ、優しくもリッチな風味が楽しめます。
- 柴舟 ダークチョコレート
カカオ分70.5%のベルギー産ダークチョコレートを使用。柴舟に塗った生姜蜜の甘みとビターなチョコレートが互いを引き立てます。甘すぎず、深みのある上品な味わいで、何度でも食べたくなる“飽きの来ない美味しさ”が評判です。
発売地域と期間、購入方法について
- 販売開始日：2025年10月18日（土）
- 販売店舗：石川・富山・福井・新潟のゴディバ店舗（一部店舗を除く）。
- 数量限定品のため、売り切れ次第終了となる可能性があるので早めの来店がおすすめです。
- 今後オンラインショップなどでの展開も期待されていますが、現時点では店舗販売が中心です。
和と洋が織りなす新しいスイーツのトレンド
ゴディバは近年、従来のチョコレート菓子の枠を超え、国内外のシェフやお菓子メーカーとのコラボレーションによる「旬のスイーツ」開発に力を注いでいます。柴舟とのコラボレーションもその一環で、地域性や歴史性を重視しつつ、新しい美味しさの探求を続けています。
例えば、過去には「ポテトチップス チョコレート」や「Gバターズ」など、異色の組み合わせで話題を呼びました。今回の柴舟コラボも、和菓子の繊細な味わいと、ベルギーチョコ特有の濃厚な風味をどこまで調和できるかが開発のポイントでした。
開発秘話 ― 伝統職人とショコラティエの情熱
- ゴディバの開発チームは、柴舟小出の職人と何度も試作を重ねました。生姜の香りがチョコレートの濃厚さに負けないよう、配合やコーティング技術など、細部にまでこだわり抜いています。
- 「柴舟」の生姜パウダーや蜜の使い方、チョコレートの温度管理や品質管理など、それぞれのこだわりと技が融合することで、誕生した“新しい柴舟”がこのチョコレートです。
- 消費者の「おいしい」の感動を届けるべく、また地域と世界をつなぐ架け橋になる商品を目指しました。
地域への思いと食文化の発信
今回のコラボレーションは、単なる新商品の発売にとどまらず、地域の食文化を国内外へ発信する新しい試みでもあります。金沢を代表する銘菓「柴舟」と世界の「ゴディバ」が手を携えることで、日本の伝統とベルギーの洗練が「お菓子」という共通の言語で融合し、食文化の新たな可能性を拓きました。
ゴディバの公式コメントでは、「今しか、ここでしか出会えない旬のスイーツをお届けすることで、皆様に新しい美味しさと発見を楽しんでもらいたい」としており、こうしたクロスオーバーが今後も続いていくことが期待されています。
消費者の期待とこれから
- 発売前からSNSやニュースで話題を呼んでおり、和×洋の組み合わせに興味津々の声が多数。
- 「和菓子好きもチョコレート好きも楽しめるはず」「お土産やギフトにもぴったり」という感想が見受けられます。
- 金沢や北陸地方の食文化が全国、さらには世界へ広がるきっかけになると期待されています。
まとめ ― 柴舟×ゴディバで広がる新たな「美味しい」のかたち
「柴舟×ゴディバ」共同開発の新商品は、日本伝統の和菓子と、世界的洋菓子ブランドの共演による“これまでにない美味しさ”を提案しています。
生姜の香りを生かし、ベルギーチョコの濃厚さで包み込んだこの商品は、北陸の食文化がもっと身近になるだけでなく、国内外に向けた“日本発の新しいスイーツ体験”の象徴です。今後も「和」と「洋」のコラボレーションにますます注目が集まるでしょう。
商品詳細情報（2025年10月現在）
- 商品名：柴舟 ミルクチョコレート／柴舟 ダークチョコレート
- 販売日：2025年10月18日（土）
- 販売地域：石川・富山・福井・新潟のゴディバ店舗（一部店舗除く）
- 販売方法：数量限定、店頭販売中心
おわりに
ご家族で、お友だち同士で、もちろん自分へのご褒美にも―新しい「柴舟×ゴディバ」をぜひお試しください。歴史ある和菓子と、世界的チョコレートブランドの出会いが、みなさまの「おいしい毎日」に新しい彩りを添えてくれることでしょう。
