サマリー
ハイケム株式会社は、2025年4月21日（月）から虎ノ門ヒルズの本格中華料理「蘭苑」を旗艦店に、東京・横浜エリアの9店舗で『知られざる「中華食材」フェア』を開催することを発表した。このフェアでは、日本ではあまり知られていない中華食材を使用した本格中華料理を楽しむことができる。
『知られざる「中華食材」フェア』の概要
ハイケム株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：高 潮）は、2025年4月21日（月）より、虎ノ門ヒルズの本格中華料理「蘭苑」を旗艦店として、東京・横浜エリアで展開する本格中華料理レストランとコラボレーションし、まだ日本ではあまり知られていない中華食材を使用した『知られざる「中華食材」フェア』を開催する。このフェアでは、オーツ麺、さつまいも麺、中国産オートミールなど、厳選された中華食材を用いた料理が提供される。
中華食材の魅力
中国の広大な国土には、日本ではあまり知られていない「中華食材」が数多く存在する。ハイケムは、中国各地に伝わる伝統的な中華食材を日本市場に紹介する新規事業を開始した。これにより、日本と中国での深い事業基盤を活用し、両国の食文化を融合させることを目指している。中華食材はその地域の食文化や伝統を反映し、健康食材としても注目を集めている。
注目の中華食材
- さつまいも麺：湖南省や四川省で古くから親しまれている春雨で、スパイシーな料理に欠かせない存在。最近では日本でも麻辣湯などで使用されている。
- オーツ麺：日本ではあまり流通していないが、中国では栄養源として親しまれている。食物繊維が豊富でヘルシーな麺として注目されている。
フェアの詳細情報
『知られざる「中華食材」フェア』は、2025年4月21日から6月末日までの期間中に開催される。実施店舗は、虎ノ門ヒルズ内の「蘭苑」、虎ノ門ヒルズビジネスタワー内の「中國料理 蘭」、横浜市のコレットマーレ内の「蘭の拾璞 コレットマーレ店」である。各店舗の営業時間や連絡先は以下の通り。
- 蘭苑：〒105-6304 東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ 森タワー 4F
電話番号：03-6206-6605
営業時間：11：00～15：00（LO 14：30）、17：00～23：00（LO 22：00） - 中國料理 蘭：〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F
電話番号：03-6811-3220
営業時間：11：00～15：00（LO 14：30）、17：00～23：00（LO 22：00） - 蘭の拾璞 コレットマーレ店：〒231-0062 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ6F
電話番号：045-319-6856
営業時間：11：00～23：00（LO 22：00）
中華食材の未来
中華食材は、その土地の人々が長年にわたり培ってきた知恵と工夫の結晶であり、健康的で栄養価の高いものが多い。ハイケム株式会社は、この魅力を日本市場に紹介し、両国の食文化の架け橋としての役割を果たしていく。今後も新しい中華食材の発見とその普及に努め、より多くの人々に本格中華の楽しさを伝えていくことが期待される。
終わりに
『知られざる「中華食材」フェア』は、日本における中華食文化のさらなる発展に寄与する重要なイベントである。参加することで、食の楽しさや健康を見つめ直し、新たな食体験を提供されることだろう。ハイケム株式会社の取り組みにより、日本と中国の食文化がより深く交流し、未来に向けての新たな可能性が広がることが期待される。