ラーメン札幌一粒庵が監修する白ビール「いちりゅうあんヴァイス」がふるさと納税返礼品に登場
北海道・札幌の駅前に店を構える、有名なラーメン店「ラーメン札幌一粒庵」。その一粒庵が監修したオリジナルクラフトビール「いちりゅうあんヴァイス」が、札幌市のふるさと納税返礼品として登場しました。一粒庵は、北海道産の食材を活かした味噌ラーメンを提供し、地元住民や観光客に愛される行列店です。そんな一粒庵の店主 大島陽さんが、ソムリエ資格とビール醸造士としての経験を活かして、自ら監修した独自のクラフトビールをつくりあげました。
札幌駅前の人気ラーメン店が贈る新しいクラフトビール体験
一粒庵は札幌市中央区北4条西1丁目1番、ホクレンビル地下1階に位置し、JR札幌駅南口から徒歩3分という好立地。創業以来、「地産地消」を掲げており、北海道産食材にこだわった「元気のでるみそラーメン」など、札幌を代表する味で知られています。
店主大島陽さんは、ソムリエ資格とビール醸造士としての豊富な経験を持ち、“ラーメン×クラフトビール”という新しい札幌の食文化の提案にも力を入れてきました。その集大成とも言えるのがこの「いちりゅうあんヴァイス」なのです。
「いちりゅうあんヴァイス」の特徴 — 地元食材の魅力を凝縮
- 北海道産ホップと麦芽を使用。地元素材にこだわる一粒庵らしく、クラフト醸造も北海道らしさを前面に打ち出しています。
- 余市の著名なワイナリー「オチガビワイナリー」の葡萄をアクセントに。シャルドネ種の葡萄由来の爽やかでフルーティーな香りがヴァイスビールに上質さを加えています。
- ヴァイツェンスタイルの白ビール。まろやかで柔らかな口当たりと華やかな香りが特長です。ラーメンの旨味とも相性が抜群。
- 非加熱・無濾過処理。瓶底には自然由来の酵母やオリが沈殿する“クラフトビールらしい”仕上がり。新鮮な風味を大切にし、厳密な冷蔵保管が必要です。
札幌市ふるさと納税返礼品として — 特別なこの一本
「いちりゅうあんヴァイス」は、札幌市のふるさと納税返礼品として各納税サイトにて提供を開始。寄付金額24,000円で、330mlボトル6本セットとして返礼されています。札幌の魅力を自宅で味わえる特別なクラフトビールとして、札幌好きな方やビール好きの方への贈答用、お取り寄せ、ご挨拶の品としてもおすすめです。
北海道産の素材、職人の技術、ワイナリーとの協働によって生まれたこの一本には、札幌のテロワールと食文化が凝縮されています。帰省や特別な集まりでも、“札幌ならでは”の逸品として注目されています。
製造・醸造のこだわりと安全への配慮
- 醸造は札幌市内の「澄川麦酒」が担当。澄川麦酒は札幌のクラフトビール黎明期から定評のある醸造所です。
- 無濾過非加熱処理につき、味と香りの鮮度を大切にしています。“クラフトビールならでは”のオリや酵母の沈殿も品質の証です。
- 瓶入りのため、王冠開封時には十分ご注意を。未成年の飲酒は法律で禁止されています。
- 賞味期限は製造後90日。おいしさのピークを逃さずお楽しみいただけます。
ラーメン札幌一粒庵について
- 札幌駅前・ホクレンビル地下１階に店舗を構える「ラーメン札幌一粒庵」。
- 地産地消と素材のこだわり— 北海道産野菜、地元の味噌、行者にんにくを使った「元気のでるみそラーメン」など、健康と美味しさにこだわり抜いたメニューを提供。
- 観光・インバウンド対応— 英語メニューや多言語対応など、国内外から訪れるお客さまのニーズにも応えています。
- タップルーム「泡とギョーザ」も併設。クラフトビールと餃子を中心に、新しい札幌の食空間を提案しています。
ふるさと納税で楽しむ札幌の味、全国へ
「いちりゅうあんヴァイス」は、全国どこからでもふるさと納税を通じて取り寄せられる点も魅力です。札幌のラーメン文化を支えてきた一粒庵が、そのノウハウと食への情熱を注いで生み出したクラフトビールを、ご自宅でゆっくりと楽しむことができます。
ふるさと納税による返礼品は、地域への寄付が税金控除となる制度。札幌市の場合、24,000円の寄付で「いちりゅうあんヴァイス」セットが届きます。ふるさと納税が初めての方でも、各サイトで手続き方法が詳しく案内されています。「自宅で北海道気分を満喫したい」「ラーメンとビール、どちらも本場の味を楽しみたい」そんな思いにぴったりの逸品です。
地元の味と食文化への想い
ラーメン札幌一粒庵は、地産地消や北海道食材の魅力を伝える取り組みを続けてきました。その中でクラフトビール醸造という新分野に挑戦することで、札幌ならではの食文化の発展にも大きく貢献しています。オチガビワイナリーとの連携によって、素材の持ち味が最大限に引き出され、ラーメン店主ならではの視点が活きたオリジナルビールが誕生しました。
札幌駅前の行列店がプロデュースする、ここでしか味わえないクラフトビール「いちりゅうあんヴァイス」。ビールとラーメン、それぞれの味覚が共鳴し合う札幌独自の食の楽しみを、全国の皆さまにお届けします。
まとめ
札幌駅前の行列店「ラーメン札幌一粒庵」が手掛けた、地元食材にこだわったクラフト白ビール「いちりゅうあんヴァイス」。ふるさと納税の返礼品として登場し、北海道ならではの味わいと札幌の食文化が全国に届きます。ラーメン店主のこだわり、ワイナリーの葡萄の香り、そしてクラフト醸造の技術がひとつになった、この特別なビールを是非お楽しみください。
