ヒルナンデスが提案する「秋バテ対策」最新レシピ特集（2025年10月16日放送）
日本テレビ系列の人気情報番組「ヒルナンデス！」では、2025年10月16日（木）に秋バテに悩む視聴者のために、身近な食材で手軽に作れる秋バテ対策レシピが大特集されました。秋口になると、夏の疲れが残りだるさや体調不良が出る「秋バテ」。そこでヒルナンデスが専門家の知見やテレビならではのアイデアを活かし、誰でも簡単に始められる３品のレシピを紹介。「忙しい毎日でも続けられる」「家族みんなで美味しく健康に」がポイントです。この記事では、その３品の特徴や作り方、食材の選び方、栄養面からのポイントまで、優しく丁寧にまとめました。秋バテ知らずの体づくりに、ヒルナンデスの知恵と工夫をぜひご活用ください！
ヒルナンデス2025年10月16日放送「秋バテ対策」レシピ一覧
- サバ缶ときのこのとろろグラタン
- りんごと生姜の豆乳ドリンク
- もち麦とさつまいもの洋風炊き込みご飯
どのメニューも包丁いらず・短時間・少ない調味料で、料理が苦手な方や時間がない方に特におすすめです。材料のアレンジもしやすいので、冷蔵庫の在庫整理にも活用できます。
秋バテに効く！サバ缶ときのこのとろろグラタン
サバ缶ときのこのとろろグラタンは、包丁もガスコンロも使わず、「電子レンジ」と「オーブントースター」だけで調理可能。秋バテの原因となる血流の低下や胃腸の不調にぴったりの一品です。体のだるさ、疲れ、やる気のなさ…この時季特有の不調に悩む方におすすめです。
材料（1～2人前）
- サバ缶（水煮）…1缶
- しめじ…1/2袋
- コンソメ…小さじ1
- 塩…少々
- 冷凍ブロッコリー…6個
- 冷凍とろろ…40g
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1/2
作り方
- サバ缶は汁ごと耐熱ボウルに入れる。しめじはキッチンバサミで一口大にカットして加える。
- コンソメ、塩、冷凍ブロッコリーを加え、ラップをして電子レンジ（600W）で約4分加熱。
- 別のボウルに解凍した冷凍とろろとめんつゆを加えよく混ぜる。
- 加熱が終わった具材をグラタン皿に移し、その上から(3)のとろろをかける。
- オーブントースターで10分焼いて完成。
栄養と秋バテ対策ポイント
- サバ缶：良質なタンパク質＆DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）が豊富。血流を改善し、体のエネルギー産生をサポート。
- きのこ：ビタミンB群とEを含み、代謝と血行の促進、疲労回復を助ける。
- とろろ（山芋）：消化酵素が豊富で胃腸のサポートや体力アップに役立つ。
- 食材のほとんどがカット済み・下処理済みなので、時短・手間いらず・片付けラクラク。
グラタンなのにホワイトソースではなくとろろを使用することでヘルシーさと消化の良さの両立を実現。疲れた胃にも優しく、誰でも食べやすい味付けです。ダイエット中やコレステロールを気にする方にもおすすめです。
爽やかで飲みやすい！りんごと生姜の豆乳ドリンク
秋は気温の寒暖差と湿度で体へのストレスが増し、消化器官の不調や自律神経の乱れが起こりがちです。そんな秋バテ症状を優しくサポートするのが「りんごと生姜の豆乳ドリンク」です。温めても冷やしても美味しいレシピとなり、腸活・美肌・冷え対策にも効果的です。
材料（1人前）
- りんご…1/4個（すりおろしまたはみじん切り）
- 生姜…小さじ1（すりおろし）
- はちみつ…小さじ2
- レモン汁…小さじ1
- 豆乳…200ml
作り方
- りんごと生姜をすりおろし耐熱カップへ。
- はちみつ、レモン汁、豆乳を加えてよく混ぜる。
- 電子レンジ（600W）で90秒ほど温めれば完成。
栄養と秋バテ対策ポイント
- りんご：食物繊維とビタミンCが豊富で腸内環境を整え、免疫もサポート。
- 生姜：血行を促進し、体をやさしく温める効果。
- 豆乳：植物性タンパク質と大豆イソフラボンで肌や体調を内側から整える。
食事の一品や朝食、夜の小腹対策にも最適。りんごの自然な甘みと生姜のアクセントが爽やかに広がり、家族みんなが飲みやすい仕上がりです。冷え性に悩む方、胃腸の弱い方、リラックスしたい方にもおすすめ。
食物繊維と栄養たっぷり！もち麦とさつまいもの洋風炊き込みご飯
秋バテ対策に最も大切なのが腸内環境のリセット。こちらの「もち麦とさつまいもの洋風炊き込みご飯」は、簡単なのに食物繊維とビタミンがたっぷり。腸が元気だと全身の調子もアップし、秋の体調変化にも強くなります。
材料（2～3人前）
- 米…2合
- もち麦…50g
- さつまいも…1/2本（角切り）
- ベーコン…2枚（食べやすい大きさにカット）
- 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
- コンソメ…小さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 水…通常の炊飯の分量
作り方
- 米ともち麦を合わせてとぎ、炊飯器に入れる。
- さつまいも、ベーコン、玉ねぎ、コンソメ、塩を加え、水をいつも通りセットする。
- 炊飯器で通常炊飯。
栄養と秋バテ対策ポイント
- もち麦：水溶性食物繊維「β-グルカン」が腸活＆血糖値コントロールに。
- さつまいも：ビタミンC、カリウムや食物繊維が豊富。ほっくりとした甘みで食欲がない時にも◎。
- ベーコン：うま味と適度な脂で満足感UP。
- 玉ねぎ：オリゴ糖で腸内細菌バランスをサポート。
強い味付けにせず、素材の味と甘みを楽しめる一品。料理初心者にも安心なレシピで、おにぎりやお弁当にもアレンジできます。
秋バテとは？今日から始めるカンタン対策
秋バテは夏の疲れや気圧、気温、湿度の変化で自律神経や胃腸が乱れ、「疲れやすい」「だるい」「食欲がない」「冷え」などの体調不良が長引く現象です。近年は気候変動や働き方の多様化で悩む人が増えています。「ヒルナンデス！」で紹介されたように食事を見直し、良質なタンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラルをバランスよく摂取することで、根本からの体質改善が目指せます。
- 朝食・昼食・おやつなど日々の食事に1品プラスする習慣から始めるのがポイント。
- 水分補給・適度な運動・十分な休息も忘れずに。
番組に登場した出演者・ゲスト＆実際のレシピ体験談
2025年10月16日放送の「ヒルナンデス！」では、南原清隆さん、浦野モモアナウンサー、横山裕さん（SUPER EIGHT）、生見愛瑠さん、木村昴さん、大沢あかねさん、やす子さんなどおなじみのメンバーに加えて、山村紅葉さん、辺見えみりさん、はしのえみさん、望月理恵さんなどのVTRゲストが登場。実際にレシピを体験し、「簡単！」「美味しい！」「これなら続けられそう！」という声が続出しました。
まとめ ～ヒルナンデス流・秋バテと上手に付き合うヒント～
ヒルナンデスが提案する「秋バテ対策レシピ」は、季節の変わり目に体内リセットを促す知恵がぎっしり。食卓に一品追加するだけ、無理せず楽しく続けられる工夫ばかりです。ご家族と一緒に、今日からおいしい秋バテケアを始めてみませんか？
