バーミヤン「台湾展（タイワンフェア）」がスタート！ミシュラン一つ星「米香」とのコラボで本格台湾料理を気軽に
みなさん、こんにちは！中華料理のファミリーレストランとしておなじみのバーミヤンで、今年も大人気の「台湾展（タイワンフェア）」が始まりました。このフェアは、台湾のミシュラン一つ星レストラン米香（ミポン）と共同開発したメニューが魅力で、昨年は約59万食も売れた伝説の企画です。高級店の味わいをバーミヤンらしい手頃な価格で楽しめるなんて、ワクワクしますよね。今回は、そんなフェアの詳細をわかりやすくご紹介します！
フェアの概要と開催情報
「台湾展（タイワンフェア）」は、2026年2月19日（木）からバーミヤン全店で期間限定開催中です。対象期間は予定されており、予告なく終了する可能性もあるので、早めにお店へ足を運んでみてくださいね。今年で3年目となるこのフェアは、ファンの間で「待ってました！」という声がたくさん上がっています。
今回の目玉は、「米香」とのコラボメニュー4品。台湾の最高峰レストランが監修した本格的な味わいを、ファミレスで気軽に味わえます。バーミヤンは「日本で味わえないクオリティの台湾料理を身近に楽しんでほしい」という思いから、「米香」にオファー。現地シェフが来日して工場や店舗を見学し、今まで使われていなかった本場の調味料や新しい調理方法を伝授したそうです。そんなこだわりが詰まったメニューを、ぜひチェックしましょう！
共同開発メニュー4品を詳しくチェック
まずは、豪華な4品のメニューから。どれも「米香」のレシピを基に、バーミヤンのシェフたちが丁寧に再現しています。価格は税込で、手頃さが魅力です。
- 豚の角煮（1,319円）
オーブンでこんがり焼き上げた豚バラ肉を、じっくり煮込んだ本格派。自家製の穂先メンマまで「米香」直伝の味わいです。昨年も大ヒットした角煮が、さらにパワーアップして復活！柔らかくてジューシーな食感に感動間違いなし。 - 海鮮焼ビーフン
海鮮たっぷりのビーフンを黒酢の風味で仕上げた一品。具材が大きくてボリューム満点で、グルメ王の彦摩呂さんも黒酢の使い方を言い当てて絶賛。 - 蚵仔煎（牡蠣オムレツ） 大934円、小494円
ジューシーな牡蠣を卵で包んだ台湾名物。ワンコイン以下の小サイズもあり、気軽に試せます。試食した人からは「ヒット！」の声が。 - 鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけ
鱈の唐揚げに野菜の甘酢あんを絡めたヘルシーな味わい。彦摩呂さんが試食で大満足だったメニューです。
これらのメニューは単品でも楽しめますが、おすすめは米香セット（1,979円）！主菜（豚の角煮）＋小菜（鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけ or 蚵仔煎）＋ご飯 or 麺の組み合わせで、単品合計より最大657円お得なんです。一度に「米香」の味を満喫できて、ファミリーでもシェアしやすいですよ。
豪華試食会で話題沸騰！河合郁人さんと彦摩呂さんが登場
フェア開始前日の2月18日には、盛大な試食会が開催されました。ゲストとして、アイドルの河合郁人さんと、グルメタレントの彦摩呂さんが登場！お二人は’週5’でバーミヤンに通うほどのファンで、「バーミヤンマニア認定試験」に挑戦しました。
試験では「バーミヤンのボトルキープ期間は？」などのクイズに正解し、見事「公式バーミヤンマニア」に認定。認定証をもらったお二人が、新メニューを試食しながら熱い食レポを披露してくれました。河合郁人さんは豚の角煮の柔らかさに感動し、彦摩呂さんは海鮮焼ビーフンの黒酢や具材の多さに喜んでいました。バーミヤンの’味の番人’福島宣嘉氏とメニュー開発担当の山口慎氏も登壇し、開発秘話を語りましたよ。
さらに、台湾から「米香」総料理長の陳永華氏がビデオメッセージを寄せ、コラボの思いを伝えました。こんな楽しいイベントの様子がニュースで話題になり、フェアの注目度がさらにアップしています。
「米香（ミポン）」ってどんなお店？
コラボ相手の「米香」は、台湾料理で初めてミシュラン一つ星を獲得した名店です。複雑な技巧を必要とする手工芸料理を中心に、味と香りにこだわった自然食品を使い、手間暇かけて調理しています。そんな高級店の本格メニューが、バーミヤンで味わえるなんて夢みたいですよね。日本ではなかなか訪れられないクオリティを、ファミレス価格で提供してくれるのが嬉しいポイントです。
昨年59万食の人気の秘密と今年の魅力
昨年（2025年4月17日～7月2日）のフェアでは、対象メニューだけで約59万食を販売したそうです。その人気の秘密は、本場の味をバーミヤンらしいボリュームと手頃感で楽しめること。具材が大きくてたくさん入っているのもファンに好評です。今年は「米香」とのコラボで、さらにクオリティが向上。現地シェフの来日監修で、本場の調味料や調理法を取り入れています。
例えば、豚の角煮はオーブン焼きで香ばしさをプラスし、メンマも自家製。牡蠣オムレツは新鮮な牡蠣のプリプリ感が際立ちます。こうした細かなこだわりが、ファミレスを超えた満足感を生んでいます。
キャンペーンも実施中！お得に楽しもう
フェアに合わせて、ミシュラン一つ星「米香」コラボ記念キャンペーンもスタート！2泊3日の台湾旅行やクーポンが当たるチャンスです。バーミヤン公式サイトをチェックして、ぜひ参加してみてください。フェアメニューを注文するだけで、日常がちょっとした旅行気分になりますよ。
みんなの声とおすすめの楽しみ方
試食会参加者の声からも、人気がうかがえます。河合郁人さんは「角煮の柔らかさに感動！」、彦摩呂さんは「具材が多くて嬉しい」とコメント。SNSやニュースでも「ファミレスでミシュランの味!?」「衝撃的すぎた」と話題沸騰中です。
おすすめの楽しみ方は、家族や友達と米香セットをシェアすること。ご飯や麺を選べるので、子供から大人まで満足できます。小皿メニューから試して、気に入ったら本格セットへ。バーミヤンのボトルキープ常連さんも増えそうですね。
このフェアは、台湾の魅力を身近に感じられるチャンス。忙しい日常の中で、ちょっと贅沢なランチやディナーを楽しんでみませんか？バーミヤン全店でお待ちしています！
