吉野家、2025年秋の新作メニュー徹底紹介――ばり嗎コラボ「とんこつ醤油牛鍋膳」や新定番が勢揃い
日本の食卓を支える吉野家は、2025年10月17日より全国店舗（一部を除く）で注目の新メニュー5種類をスタートしました。今年はラーメンブランド「ばり嗎」との初コラボレーションが話題となり、冬の定番鍋膳にも斬新なアレンジが加わりました。ここでは各新メニューの魅力と、吉野家の“これから”の戦略をわかりやすく丁寧にご紹介します。
■吉野家×ばり嗎初コラボ：とんこつ醤油牛鍋膳の魅力
- とんこつ醤油牛鍋膳は、広島発ラーメンブランド「ばり嗎」の看板スープをアレンジ。豚骨と鶏ガラをじっくり炊き上げ、醤油のコクと濃厚クリーミーな味わいが特徴です。
- 大判牛肉、白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、きしめんなど豊富な具材に加え、ご飯・漬物もセット。
- 約１玉分ものニンニクを【フライド・おろし・刻み】でブレンドした「にんにくマシマシだれ」で仕上げ。ラーメン店さながらの味変を楽しめます。
- 価格は818円（店内税込899円、テイクアウト税込883円）。
- ご飯の増量・おかわりが無料、テイクアウトにも対応。
ばり嗎監修の鍋膳登場は、牛丼業界での「他業種コラボ」という新戦略の一端です。従来の鍋メニューの枠を超え、“外食の総合ブランド”への多角的展開を見据える吉野家の本気が感じられます。
■吉野家冬の定番がさらに充実：牛すき鍋膳・牛すき丼
- 牛すき鍋膳は、すき焼き風牛肉と豊富な野菜（白菜、ねぎ、豆苗、人参、絹豆腐、きしめん）を特製すき焼きダレで煮込んだ人気No.1季節商品。
- セットにはご飯、漬物、玉子が付いてきて、本格的な「御膳」スタイルで提供。テイクアウトも可能です。
- 牛すき丼は、鍋膳の旨みを凝縮し、丼ぶり飯として手軽に味わえる新しい形。熱々の具材と濃厚ダレがご飯に絡み、リピート必至の味わいです。
- 価格は鍋膳、丼いずれも818円（店内税込899円、テイクアウト税込883円）。
牛すき鍋膳は毎年の冬の大定番。特にファミリー層からの支持が根強く、安心感とお得感がポイントです。
■とろふわ卵が決め手――新作カレー＆ハヤシライス
- 牛オム黒カレーは、吉野家牛丼の具との相性抜群な27種スパイス配合のフルボディ黒カレー。半熟とろ～り「オム玉子」がソースの旨みを包み込み、贅沢な味とコクをもたらします。
- 牛オムハヤシライスは、肉や野菜の甘みが溶け込んだ深みのあるハヤシソース。とろふわオム玉子と合わせて食べれば、新しくもどこか懐かしい美味しさです。
- 価格は847円（持ち帰り832円）。
- 肉だく（牛肉たっぷり）仕様、チーズ、牛カルビ、牛×牛カルビ、から揚げなど選べるトッピングも充実。
- オム玉子は単品トッピングとして他メニューへの追加もOK。
秋冬にぴったりのとろふわオム玉子はカレー派もハヤシ派も納得のおいしさ。カウンターでも家庭でも万能な味変が楽しめるのは、吉野家ならではの魅力です。
■2025年秋の吉野家新作メニュー（全5種）総まとめ
- ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳――ラーメン店との初コラボで全く新しい鍋体験
- 牛すき鍋膳――安定人気の冬定番
- 牛すき丼――鍋膳の旨み×丼で手軽に
- 牛オム黒カレー――27種スパイスの濃厚カレー×とろふわ卵
- 牛オムハヤシライス――肉と野菜の旨みが染み渡るオムハヤシ
■新メニューの注文・テイクアウト・サービス情報
- 牛すき鍋膳、牛すき丼、とんこつ醤油牛鍋膳はテイクアウト可能。スマホ予約にも対応（一部店舗を除く）。
- ご飯の増量・おかわり無料サービスも継続中。がっつり食べたい方にもおすすめです。
■吉野家が仕掛ける“新たな戦略”――2025年秋メニューの意味
今回の新商品は、単なる「期間限定」や「季節の味」という枠を超える意味を持っています。ばり嗎との初コラボは吉野家が外食市場で新たな強みを打ち出す挑戦。鍋メニューとラーメンブランドの融合は、従来の牛丼ファンのみならず、若者・男性層やラーメン好きまで取り込む狙いが感じられます。
一方で、とろふわ玉子のカレー・ハヤシなど、全国規模で生活者の「 comfort food（気軽で安心な食事）」へのニーズに応えつつ、トッピングアレンジやテイクアウトなど現代の食生活に合うサービスも強化しています。日々の短い食事時間でも「しっかり美味しい」「選べて楽しい」が進化しています。
■こんな方におすすめ！吉野家2025秋新メニュー
- 濃厚スープ・鍋好きの方（ばり嗎コラボの新体験）
- 牛肉たっぷり・食感豊かな具材を楽しみたい方
- とろふわ玉子・家庭的な味のおかずが恋しい方
- お仕事帰りやランチでお腹を満たしたい方
- お持ち帰り・家族で囲んで楽しみたい方
■まとめ
2025年秋の吉野家は、伝統の「牛すき鍋膳」や「牛すき丼」に加え、ラーメンブランドとのコラボ鍋「とんこつ醤油牛鍋膳」、さらに「牛オム黒カレー」「牛オムハヤシライス」など多彩な新作で、幅広い層の胃袋をがっちりキャッチします。
気軽に立ち寄れて、ボリュームもサービスも満点。冷え込む季節も、心まで温まるメニューが揃いました。忙しい日々のなかでも、ちょっとした贅沢とワクワクを求める人々に、吉野家の新たな一皿がきっと寄り添ってくれるはずです。
