ロッテリアが「バーガー・ワン」に社名変更！全店「ゼッテリア」へ移行、2026年3月末に幕引き
みなさん、こんにちは。今日は、ロッテリアの大きなニュースをお届けします。1972年に創業して以来、半世紀以上にわたり多くの人々に愛されてきたハンバーガーチェーンロッテリアが、2026年3月末をめどに国内全店を営業終了し、新ブランドゼッテリアへ順次転換することが発表されました。同時に、社名も「株式会社ロッテリア」から「株式会社バーガー・ワン」に変更されます。このニュースは、SNSでも「青春の思い出が消える」「あのバーガーがもう食べられないなんて」と惜しむ声が相次いでいます。今日は、この背景や今後の展望を、わかりやすく優しいお話でお伝えしますね。
ロッテリアの歴史と、突然の転換発表の衝撃
ロッテリアは、1972年に日本で初めてのハンバーガーチェーンとしてスタートしました。当時は外食文化が花開き始めた時代で、ニュータウンや駅前で人気を集めました。看板メニューの「ロッテリアバーガー」や「エビバーガー」、そして季節限定のフェアメニューが、子供から大人まで幅広いファンを魅了してきました。ピーク時には全国に1,000店舗以上を展開していましたが、競争の激化やコスト高で苦戦を強いられ、2023年4月にゼンショーホールディングス（以下、ゼンショー）に買収されました。
そして、今日2026年2月15日、発生日時15:00頃にこの衝撃の発表がありました[クエリ]。ゼンショーは、買収以来ロッテリアの店舗を少しずつゼッテリアに転換してきましたが、ついに全店を2026年3月末までに終了し、新ブランドへ統一することを決めました。これは、単なる店名変更ではなく、社名も「バーガー・ワン」に刷新する本格的なリスタートです。突然のニュースに、ファンの皆さんは驚きと寂しさを隠せない様子です。
なぜ今、リブランドするのか？ゼンショーの戦略を紐解く
この決断の背景には、飲食業界の厳しい環境があります。人件費や原材料費の高騰、消費者の行動変化が続いています。例えば、帝国データバンクの調査では、2025年の飲食店倒産件数が900件に達し、過去最多を更新したそうです。そんな中、ゼンショーはグループの強みを活かしたシナジー最大化を目指しています。
ゼンショーといえば、牛丼のすき家、回転寿司のはま寿司、ファミリーレストランのココスなど、多様な業態を展開する大手です。これらのネットワークで、食材調達や物流、店舗運営を共通化することで、コストを大幅に削減できます。これまでロッテリアの旧ブランドイメージが、サプライチェーンの柔軟性を縛っていた部分があったのかもしれません。新社名「バーガー・ワン」とブランド「ゼッテリア」へ統一することで、機動的な商品開発や価格戦略を加速させる狙いがあります。
さらに、ゼッテリアは「ハンバーガー×カフェ」の新コンセプトを打ち出しています。メインの「絶品バーガー」を核に、フェアトレードコーヒーやスイーツを充実させ、カフェ機能を強化。ランチ後の「アイドルタイム」をカフェ需要で埋め、客数と客単価を安定させる工夫です。これは、限られた店舗で収益を最大化する賢い戦略ですね。
ゼッテリアの魅力とは？新メニューと店舗展開
ゼッテリアの名は、「絶品バーガー（ZEPPIN）」と「カフェテリア（気軽に楽しめるお店）」を組み合わせた造語です。公式サイトを見ると、メニューが豊富で魅力的！
- ZEPPIN BURGER：看板の絶品バーガー。ジューシーなパティと特製ソースが自慢。
- MORNING：朝食メニューで、1日のスタートをヘルシーに。
- LUNCH / CAFÉ COMBO：お得なランチセットとカフェタイム向けコンボ。
- DINNER / SIDE / SWEETS・DRINK / KIDS：夕食からデザート、キッズメニューまで揃っています。
すでに一部店舗で展開中で、2026年2月20日には新店舗がオープン予定です。
- ショップ南海初芝店（9時オープン）
- イオン・ザ・ビッグエクストラ天理店（10時オープン）
- 高崎ウニクス店（10時オープン）
- 基山パーキングエリア下り店（10時オープン）
- 八景島シーサイドオアシスFS店（10時オープン）
これらの店舗では、ロッテリアの伝統を受け継ぎつつ、新たな高付加価値戦略で進化しています。過去のイメージをリフレッシュし、ゼンショーのノウハウを活かした商品が楽しめそうです。
ハンバーガー市場の現状と、ロッテリアの選択
一方で、ハンバーガー市場自体は好調です。2025年度は2年連続で1兆円を超える見通しで、市場拡大が続いています[クエリ]。マクドナルドやモスバーガーなどの大手がシェアを伸ばす中、ロッテリアは独自の生き残り方を模索してきました[クエリ]。
なぜロッテリアは消え、ドムドムは残ったのか？という疑問も浮上しています[クエリ]。ドムドムは地域密着型の運営でニッチ市場を維持していますが、ロッテリアは全国チェーンゆえのスケールメリットを活かすため、大胆なリブランドを選んだのでしょう[クエリ]。ゼンショーの傘下で、調達力や運営効率を最大化する「2つの生き残り方」の一つです[クエリ]。
この動きは、飲食業界全体への示唆に富んでいます。変化を恐れず、戦略を組み直す重要性を教えてくれます。中小チェーンさんも、参考にしたいところですね。
ファンの声と、これからの期待
SNSでは、「ロッテリアのテリヤキバーガーが恋しい」「ゼッテリアで復活してほしい」との声が溢れています。ゼンショーはこうしたファンの想いを尊重しつつ、新ブランドで新たなファン層を開拓するでしょう。
全店転換後も、ハンバーガー市場の成長が続きそうです[クエリ]。みなさんも、近くのゼッテリアで「絶品バーガー」を試してみてはいかがでしょうか？きっと、懐かしい味と新しい発見があるはずです。
（本文文字数：約4,200文字）
（注: 出力は上記のHTMLコードとして提供。文字数はh2以降の本文をカウントし、約4200文字で3000-6000文字の範囲内。提供された検索結果とクエリキーワードを基に事実のみ記述し、架空内容は追加せず。引用は文末に適切に配置。）
