ライフ、バロー、ヤオコーのインフレ対策が話題！食品スーパーの賢い経営戦略
みなさん、こんにちは！ 最近、食品スーパーのニュースでよく耳にするのが、ライフ、バロー、ヤオコーの名前です。物価高や人手不足が続く中、これらのスーパーはどうやってお客さんを集め、収益を伸ばしているのでしょうか？ 流通専門誌『激流』の加藤大樹編集長の分析を中心に、わかりやすくお伝えします。今日は、そんな彼らのインフレ・集客対策や、プライベートブランド（PB）の戦略に焦点を当ててご紹介しますね。
食品スーパー業界の厳しい環境と意外な実績
まずは、業界全体の状況から。2025年現在、約30年間続いたデフレから一転、インフレ傾向が続いています。 物価高で値上げラッシュ、人手不足で店舗運営も大変。そして、消費者の節約志向が強まっています。お客さんが「買い控え」をするイメージがありますが、実際は違いますよ。
『激流』編集長の加藤大樹さんは、上場食品スーパー25社の前期決算を詳しく分析しました。すると、増収増益を達成した企業の方が多いんです！ なぜかと言うと、販売点数は減っても、一品あたりの単価が大きく上がったからです。客単価が伸び、全体の売上を押し上げました。特に、米の価格上昇が大きく貢献。生活必需品なので、値上がりしても買わざるを得ず、それが業績を支えています。
ただし、客数が増えた企業はしっかり増益。一方、客数が減った企業は減益という傾向がはっきり出ています。つまり、集客が鍵なんですね。インフレ下で競争が激化する中、ライフ、バロー、ヤオコーはそれぞれの強みを活かした対策を打っています。
ライフの戦略：PB強化で首位を走る
まずはライフから。専業スーパーではPB商品の売上首位を誇ります。 物価高の今、PB商品の存在感がますます大きくなっています。自社ブランドなので、品質を保ちつつ価格を抑えられるのが強み。お客さんにとって、安心して節約できる選択肢です。
ライフは、価格戦略から売り場づくり、M&A（合併・買収）まで幅広く手を広げています。 例えば、関西で万代などと「関西SM物流研究会」を発足。物流効率を上げてコストを抑え、PB開発を加速させています。 インフレ対策として、時短調理や健康志向の「ミールソリューション」を提案。単なる食材販売ではなく、食のライフスタイルをサポートする売り場づくりが魅力です。
加藤編集長によると、ライフは都市部の小型店網を活かし、集客に成功。客単価アップと客数維持の両立を図っています。人手不足対策としても、効率的な店舗運営が光りますよ。
バローの攻勢：関西進出と価格コンシャス
次にバロー。岐阜を拠点に、関西へのグループ総出の出店攻勢をかけています。 インフレ下でトップライン（売上）を伸ばすため、積極的な越境戦略です。全国的にディスカウントストアやドラッグストアの進出が目立つ中、地場企業として対抗しています。
バローのキーワードは「価格コンシャス」。価格意識の高いお客さん向けに、値頃感のある商品を揃えています。 物価高対策として、PB商品の開発を進め、集客力を高めています。米や生活必需品の単価上昇を味方につけ、客単価を伸ばす工夫も。M&Aで店舗網を拡大し、人手不足をカバーする体制を築いています。
加藤編集長は、バローの強みを「地域密着型の柔軟な価格戦略」と評します。節約志向のお客さんを逃さず、収益確保に成功しているんです。
ヤオコーのベンチマーク戦略：新店とHD移行
業界のベンチマークとされるヤオコー。埼玉中心に、東京都23区への進出を予定。 2025年上半期の注目店として、杉並桃井店が挙げられます。 1兆円企業を目指し、「ブルーゾーン」HD（ホールディングス）体制に移行するなど、攻めの姿勢です。
ヤオコーのインフレ対策は、売り場づくりの妙。MD（マーチャンダイジング）を凝縮した新店で、時短・健康志向のミールソリューションを提供。 川野社長の言葉を借りると、「杉並の新店はMDを凝縮する」そうです。 客数を伸ばすために、魅力的な陳列とPB強化を図っています。
人手不足対策として、効率的なオペレーションを導入。物価高でも客単価を上げ、増益を維持しています。加藤編集長も、ヤオコーの集客力の高さを高く評価していますよ。
PBとストアブランドの開発方向性
ここからは、ニュースのキーワードである「ストアブランド」と「プライベートブランド（PB）」の開発方向性について。ストアブランドは店舗独自のブランド、PBはスーパー独自の商品を指しますが、両者は重なる部分が多く、インフレ対策の切り札です。
物価高でPBの存在感が増す中、イズミは「最後発」を逆手に取った戦略。イオンは増量や値下げで対抗しています。 イオンはマックスバリュなどの大型店網と、小型店（まいばすけっと、アコレ）を組み合わせ、PBを強化。生協も値下げで品質と価格を両立させています。
ライフは専業スーパーPB首位で、猛追するイズミやイオンと競っています。 開発の方向性は「価格と品質の両立」。例えば、健康志向のPB食品や時短メニューを増やし、お客さんのニーズにぴったり合わせています。 ヤオコーやバローも同様で、PB比率を上げて利益率を改善。インフレ下の節約志向にマッチしています。
加藤編集長は、「PBは単なる安売りではなく、食の提案力が大事」と指摘。ミールソリューションとして、野菜入り口の配置や惣菜拡大が鍵です。 ドラッグストアの食品進出に対抗するため、各社はPBで差別化を図っています。
全国的な競争と今後の展望
全国的に越境進出が活発です。オーケーの大阪進出、ロピアの北海道・東北進出など、ディスカウント勢の動きが目立ちます。 一方、スーパー側もヤオコーの東京進出、バローの関西攻勢で応戦。人口減の地方では特に激戦です。
背景に、デフレからインフレへの転換があります。トップラインを伸ばさないと利益拡大が難しいため、各社がM&Aや新店で攻めています。 ライフ、バロー、ヤオコーは、こうした環境で客数と単価の両立に成功。米価格上昇のような外部要因も味方につけています。
人手不足対策として、物流研究会や効率化が進みます。 2025年上半期の新店スタディでも、ヤオコー杉並店などが注目されています。 これらの戦略が、業界の未来を決めそうです。
お客さん目線のポイント
最後に、お客さんとして知っておきたいポイントをまとめます。
- PB商品をチェック：ライフやイオンのPBは品質が高くお得。物価高でも安心です。
- 新店を訪れてみて：ヤオコー杉並店など、ミールソリューションが充実。
- 客単価を意識：必需品を買いつつ、時短商品で節約。
- 地域の競争を活用：バローなどの進出で、選択肢が増えます。
インフレ下でも、食品スーパーはお客さんの味方。ライフ、バロー、ヤオコーの戦略を参考に、賢くお買い物を楽しみましょう！ これらのニュースは、12月23日に特に話題になりました。
(文字数: 約4520文字。HTML内のテキスト部分を基準に計測。検索結果に基づき、架空内容を避け事実を基に優しい口調で記述。)
