福岡のスーパー「ダイキョーバリュー弥永店」レジェンド総菜部長・梶原正子さんがNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場！12月28日放送で仕事の裏側に迫る
みなさん、こんにちは！ 今日、2025年12月28日、夜10時からNHK総合テレビで放送される人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル仕事の流儀」に、福岡市南区の有名スーパー「ダイキョーバリュー弥永店」のレジェンド総菜部長、梶原正子さんが登場します。この番組では、梶原さんの毎日の仕事ぶりに長期間密着取材した内容が放送され、スーパーのお総菜開発の裏側が明らかになりますよ。創業47年、13年連続で「お弁当・お惣菜大賞」を受賞するほどの人気店から生まれる、斬新でおいしいお惣菜の秘密に、ぜひ注目してください！
「プロフェッショナル仕事の流儀」とは？ プロたちの仕事の流儀に迫る長寿番組
まず、番組の紹介から。「プロフェッショナル仕事の流儀」は、2005年から放送されているNHKのドキュメンタリー番組で、2026年に放送20周年を迎えます。各界の第一線で活躍するプロフェッショナルの方々に、数ヶ月にわたる密着取材を行い、その仕事のやり方や考え方、独自の「流儀」を深く掘り下げて描くのが特徴です。医者、料理人、職人、経営者など、さまざまな分野のトップランナーが登場し、視聴者に仕事の真髄を伝えてくれます。
今回の放送回は、「いつも厨房から家族を思って〜スーパー総菜部長 梶原正子〜」というサブタイトルで、ナレーションは橋本さとしさんと貫地谷しほりさんが担当。放送時間は夜10時からNHK総合テレビです。梶原さんの厨房での奮闘ぶりが、温かくもリアルに描かれることでしょう。番組を見ながら、自分ごととして仕事のプロフェッショナリズムを感じられるはずです。
ダイキョーバリュー弥永店とは？ 福岡を代表するお惣菜の名店
舞台となる「ダイキョーバリュー弥永店」は、福岡市南区弥永にある創業47年の地元スーパーです。全国から観光客が訪れるほどの人気店で、特にお弁当・お惣菜コーナーが有名。13年連続で「お弁当・お惣菜大賞2025」を受賞し、年間1000種類以上のお惣菜を開発する驚異的な実績を誇ります。4年連続最優秀賞更新中という快挙は、業界でも異例です。
店内では、見たことのない斬新で楽しくおいしいお惣菜がずらり。地元の人々はもちろん、全国のメディアで取り上げられ、行列ができるほどの名物店となっています。このお店の惣菜部門を率いるのが、今回番組の主役、梶原正子さんです。みなさんも、福岡を訪れたらぜひ立ち寄ってみてくださいね。
レジェンド総菜部長・梶原正子さんのプロフィールと経歴
梶原正子さんは、50代後半から60代前半（推定）のベテラン総菜部長。福岡県出身で、現在はダイキョーバリュー弥永店の惣菜部門を統括しています。彼女の経歴は、まさに努力の連続です。2003年、当時弥永店にあった宅配業務のパートとして入社。それ以前は、昼はダイキョーで働き、夜はスナックを経営する二足のわらじ生活を送っていました。
やがてスナックを畳み、スーパーの店内業務に専念。パートから惣菜部門へ、そして部長に昇進するまでに、数々の試練を乗り越えてきました。学歴は公開されていませんが、すべて現場での実務経験と創意工夫で培われたスキルです。プライベートは一切明かさず、仕事に全力を注ぐプロフェッショナルな姿勢が印象的です。
- 2003年：宅配パートとして入社
- その後：スナック経営を辞め、店内業務へ
- 現在：惣菜部長として部門を率い、全国最多13品目のお弁当・お惣菜大賞受賞・入賞
梶原さんの開発手法は、お客様の姿を想像しながらスタッフと試作を重ねるもの。家族を思って作るお惣菜が、たくさんの人を幸せにしているんですね。
輝かしい実績の裏側：苦難の過去とレジェンドへの道
梶原さんの成功は一朝一夕ではありません。番組では、借金を抱え、死を意識するほどの苦しい時期があったことが明かされます。それでも厨房に立ち続け、スタッフをまとめ、お客様の笑顔を第一に商品を開発。今では「お弁当・お惣菜大賞」で全国最多の13品目を達成した、まさにレジェンドです。
スーパーのお総菜開発の裏側も徹底調査！ 年間1000種類以上の新商品を生み出すために、どんな試行錯誤があるのか。材料選びから味付け、見た目まで、細部にこだわる梶原さんの流儀が、カメラが追います。視聴者は、普段何気なく買うお惣菜の奥深さに驚くことでしょう。
放送で期待される内容：厨房の日常とプロの流儀
番組では、梶原さんが厨房でスタッフと一緒に試作を繰り返す様子が中心。購入するお客様の家族の顔を思い浮かべながら、「おいしくて楽しい」お惣菜を追求する姿が描かれます。苦難の過去を乗り越えたエピソードも交え、プロフェッショナルの強さと優しさが伝わってきます。
ダイキョーバリュー弥永店の人気の秘密も明らかに。13年連続受賞の背景には、チームワークと梶原さんのリーダーシップがあります。全国からのお客さんが絶えない理由が、きっとわかりますよ。
福岡の地元愛と全国への広がり
弥永店は地域のたまり場としても親しまれ、日曜朝市やワークショップが開催される活気ある場所です。梶原さんの惣菜は、そんな地域の日常を支えています。今回の放送で、全国の視聴者が福岡の魅力を知り、訪れるきっかけになるかもしれませんね。
放送は今夜10時から。家族で見て、仕事の流儀を学べる貴重な機会です。お見逃しなく！
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