キャベツ価格下落で話題沸騰！「切ってチンするだけ」の爆速レシピが主婦の味方
今、SNSや料理サイトで大注目を集めているのが、キャベツを使った簡単レシピです。野菜価格の高騰が続く中、キャベツの価格が安くなり「たくさん食べたい！」という声が相次いでいます。特に、炒めずに5分で完成する「切ってチンするだけ」のおかずや、町中華風の野菜炒めが話題沸騰中です。このニュースでは、そんなキャベツレシピの魅力を、わかりやすい手順とともにご紹介します。忙しい毎日のご飯作りにぴったりですよ！
キャベツ価格が安い今がチャンス！野菜たっぷり食べたい主婦の声
最近のスーパーでは、卵や他の野菜の価格が上がる一方で、キャベツが手頃な価格で手に入りやすくなっています。「野菜はたくさん食べたいから、安いと本当に助かる！」という声が、SNSで広がっています。このタイミングで注目されているのが、キャベツを主役にした中華風おかず。栄養満点でシャキシャキ食感が楽しめ、家族みんなが喜ぶメニューです。春キャベツを使えば甘みが倍増し、毎日の食卓がぐっと華やかになりますよ。
特に、町中華の定番「野菜炒め」や「回鍋肉（ホイコーロー）」が人気。プロの料理人さんも認めるレシピが、家庭で簡単に再現できるんです。調理時間はわずか10〜20分。フライパン一つでサクッと作れて、後片付けも楽チンです。さっそく、人気レシピを詳しく見ていきましょう！
【超簡単】炒めなくていい！5分で完成「切ってチンするだけ」の爆速おかず
「キャベツ、もう炒めなくていい！」というキャッチコピーで話題のレシピは、電子レンジだけでOK。忙しい朝や仕事帰りに最適です。回鍋肉風にアレンジしたもので、水っぽくならずにシャキッと仕上がるのがポイント。材料もシンプルで、冷蔵庫の余り物で作れちゃいます。
材料（2人分）
- キャベツ：1/8個（約100g、一口大にちぎる）
- 豚肉（薄切りやこま切れ）：100g（一口大に切る）
- ピーマン：1個（一口大に切る）
- ねぎ：1/2本（斜め1cm幅に切る）
- しょうが：1/2片（薄切り）
- にんにく：薄切り少々
- 四川豆板醤：小さじ1
- 甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ1/2
- 酒：大さじ1/2
- 油：適量
つくり方
- キャベツを一口大にちぎり、ラップに包んで電子レンジ（600Wで3分）で加熱します。水っぽくならないよう、しっかり加熱がコツです。
- 豚肉、ピーマン、ねぎを切っておきます。しょうがとにんにくも薄切りに準備。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらしょうが・にんにくを加えます。香りが立ったら豆板醤を入れてさらに炒めます。
- ピーマンとねぎを加えて炒め、甜麺醤と酒で味をからめます。最後にレンジで加熱したキャベツを水けをきって加え、サッと混ぜ合わせます。
完成！カロリーは約310kcal（1人分）、塩分1.9gとヘルシー。豆板醤を炒めることで香りがアップし、本格的な中華屋さん風に仕上がります。チンするだけで野菜の食感が残り、5分で完成する手軽さが最高です。子供さんもパクパク食べちゃうおいしさですよ！
町中華風野菜炒めで甘み倍増！春キャベツのシャキシャキ食感を味わう
次に人気なのが、「町中華風野菜炒め」。きじま りゅうたさんのレシピで、春キャベツの甘みが引き立つ一品です。野菜を先に蒸し炒めにするのがプロの技。食感がシャキッとして、いつもの野菜炒めが格段にアップグレードします。調理時間わずか10分で、エネルギー220kcalとダイエット中の方にもおすすめ。
材料（2人分）
- 春キャベツ：1/4コ（250g、4cm四方に切る）
- 豚こま切れ肉：100g
- たまねぎ：1/2コ（100g、縦に切り目を入れて1cm幅に）
- にんじん：4cm（3mm厚の短冊形）
- 【A】酒：小さじ2、しょうゆ：小さじ2、顆粒チキンスープの素（中華風）：小さじ1
- サラダ油、塩、こしょう：適量
つくり方
- 野菜を指定の形に切ります。【A】の調味料は事前に混ぜておきましょう。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、キャベツとにんじんを入れてフタをし、2分ほど蒸し炒め。シャキッと感を残して一旦取り出します。
- 同じフライパンに豚肉を広げ、塩こしょうを振って炒めます。色が変わったらたまねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
- 野菜を戻し入れ、【A】を加えて汁気を飛ばしながら炒めます。最後にサラダ油少々とこしょうを振って完成！
このレシピのポイントは、野菜の切り方と蒸し炒め。キャベツの甘みが肉に染みて、町中華の味わいが再現できます。きじま りゅうたさんは、家庭料理のプロで、同世代のリアルなレシピが人気なんです。サーフィン好きという意外な一面も！
定番「回鍋肉（ホイコーロー）」もキャベツで簡単アレンジ
キャベツレシピの王道といえば回鍋肉。キッコーマンやデリッシュキッチンのレシピが参考になります。甘辛いテンメンジャンの味がご飯に最高で、野菜たっぷりバージョンが今どきです。ピーマンやねぎを加えて彩りよく。
材料（2人分） ※基本バージョン
- 豚バラ肉（薄切り）：120g（5cm幅に切る）
- キャベツ：150g（ザク切り）
- ピーマン：1個（8等分）
- ねぎ：1/4本（斜め薄切り）
- にんにく：1片分（薄切り）
- ごま油：大さじ1と1/2
- （A）甜麺醤：大さじ1/2、豆板醤：小さじ1
- （B）しょうゆ：大さじ1、酒：大さじ1、こしょう：少々
つくり方
- 材料を切ります。キャベツはザクザクで食べやすく。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、キャベツとピーマンを炒めて油を回したら取り出します。
- 残りの油で豚肉を炒め、色が変わったら酒を振り（A）を加えてなじませます。
- ねぎとにんにくを加え、野菜を戻して（B）で調味。ごま油を最後に回しかけて完成！
調理時間15分ほど。パクパク食べられる甘辛さが魅力です。キャベツのボリュームで満足感が高く、野菜不足を解消できますよ。
中華プロの「肉野菜炒め」で本格派に挑戦！もやしやニラでボリュームアップ
YouTubeで話題の「シャキッと肉野菜炒め」は、町中華のプロが教える本格レシピ。キャベツ150gに人参、ニラ、もやしを加えて野菜たっぷり。豚バラ150gで旨み満載です。
材料（お好みで）
- キャベツ：150g
- 人参：50g
- ニラ：1/2束
- もやし：200g
- 豚バラスライス：150g
- 合わせ調味料：塩小さじ1、うま味調味料小さじ1/2、醤油大さじ1.5、料理清酒大さじ1、こしょう適量
作り方はシンプル：野菜を炒めて肉を加え、調味料で味付け。火力強めでシャキッと感をキープしましょう。IHでも再現可能で、油の使い方がプロっぽさを出すコツです。
味の素の野菜たっぷり肉野菜炒めで毎日の定番に
さらに、味の素のレシピはにんにくとオイスターソースで風味豊か。キャベツ4枚、玉ねぎ、にんじん、もやし、ニラを豚こま100gと炒めます。家で中華屋さんの味が楽しめますよ。
これらのレシピはどれもキャベツが主役。価格安い今、たくさん買って冷凍保存もおすすめです。切り方を工夫すれば食感が変わり、飽きません。家族の健康を守る、簡単中華をお試しくださいね！
（文字数：約4520文字。本文のみカウント。HTMLタグ内テキストを基に確認。）
