スガキヤが広げる“おうち麺”と“Xmasスイーツ”の輪――即席麺の相乗効果と学生との共同開発に注目
東海地方を中心に長年愛されてきたラーメンチェーン「スガキヤ」と、そのグループ会社である寿がきや食品が、いま改めて注目を集めています。
外食チェーンとしてのスガキヤと、家庭で楽しめる即席麺やチルド麺を展開する寿がきや食品が、互いにブランド力を高め合う「相乗効果」の戦略を進める一方で、名古屋文理大学との共同開発によるクリスマススイーツも話題です。
この記事では、即席麺特集で取り上げられたスガキヤの取り組みと、大学とのコラボスイーツ販売のニュースを、やさしい言葉でわかりやすくまとめてご紹介します。
外食「スガキヤ」と即席麺「寿がきや食品」――相乗効果で存在感アップ
即席麺業界を扱う特集記事では、寿がきや食品が、東海地方を中心に展開する外食チェーン「スガキヤ」ブランドと連動した施策に力を入れていることが紹介されています。
寿がきや食品は、今期（26年3月期）も前年に続き、外食店舗との一体的なプロモーションや商品開発を進めることで、地元で育まれてきたブランド力を、家庭用の商品にもつなげていく戦略です。
特集によると、寿がきや食品は、東海地方を中心に279店舗を展開する「スガキヤ」との連携を活かしながら、即席麺やチルド麺などの家庭用商品
こうした取り組みにより、店舗でスガキヤのラーメンを楽しむお客さんが、スーパーなどで「あ、あのスガキヤだ」
2025年は、即席麺業界全体としても、大きな節目の年になりそうだと報じられています。
こうした背景もあり、寿がきや食品の即席麺事業にとっては追い風が吹いています。
寿がきや食品は、スガキヤの味を家庭で楽しめる麺類だけでなく、さまざまなシリーズの即席麺を展開しています。
たとえば、「ホームラン軒 鶏ガラ醤油ラーメン」は、しなやかでつるみのあるフライ麺に、香り豊かな鶏だしと醤油の旨みを合わせたスープが特徴です。
さらに、「カップ濃い味SUGAKIYAラーメン」「Sugakiya濃い味スガキヤラーメン2人前」など、スガキヤの店舗の味をイメージした商品
寿がきや食品は、スガキヤの代名詞ともいえる和風とんこつ
たとえば、チルド商品の「Sugakiya味噌ラーメン」では、スガキヤ特製の和風とんこつスープに、2種の味噌と焦がし野菜オイルを合わせることで、マイルドでコクのある味わいを実現しています。
こうした商品は、スガキヤの店舗でラーメンを食べたことがある人にとっては「あの味を家でも」スガキヤを知るきっかけ
即席麺特集で触れられている「スガキヤとの相乗効果」
店舗のスガキヤでは、寒い季節にうれしい冬の定番メニュー
2025年12月4日からは、多くのファンから再販の要望が寄せられていた「担々麺」
担々麺は、ごまのコクとピリ辛のスープが体を芯から温めてくれる一杯で、冬の人気メニューとして再登場しました。
こうした季節メニューやキャンペーンによって、店舗に足を運ぶお客さんが増え、その結果としてスガキヤブランドへの愛着が高まり、家庭用の寿がきや食品の商品への関心も高まる――。
一方で、スガキヤは麺類だけでなく、スイーツ分野での新たな挑戦
その象徴的な取り組みが、名古屋文理大学との共同開発による「Xmasスイーツ」
スガキヤと名古屋文理大学がコラボレーションして生まれたクリスマス向けスイーツが、東海・近畿エリアの170店舗で販売される
この共同開発プロジェクトでは、栄養や食品、製菓などを学ぶ学生たちが、スガキヤの担当者と一緒になって、見た目の華やかさ食べやすさ価格とのバランス
学生のアイデアを取り入れたスイーツは、若い感性とスガキヤのノウハウが合わさることで、これまでにないクリスマスデザートとして仕上げられました。
このXmasスイーツは、スガキヤが特に強い地盤を持つ東海エリア近畿エリア
地域の大学と協力しながら、地元のお客さんに向けて季節感のある特別メニュー
また、この取り組みは、学生にとっても実際の店舗で販売される商品づくりに携わる貴重な経験
企業と教育機関が連携し、地域の食文化や外食産業を一緒に盛り上げていくという意味でも、意義の深いコラボレーションと言えるでしょう。
スガキヤと寿がきや食品の最近の動きを見ていくと、単にラーメンを提供するだけでなく、さまざまな形で「食の楽しさ」を広げようとしている姿
こうした取り組みの積み重ねにより、スガキヤは、東海地方のソウルフード的存在
即席麺特集で語られた「スガキヤとの相乗効果」クリスマススイーツ
今後も、スガキヤと寿がきや食品がどのような商品やコラボレーションを生み出していくのか、多くのファンや消費者からの関心が高まりそうです。
即席麺市場全体も追い風に――コスパの良さで需要拡大
即席ラーメン記者会がまとめた情報では、2025年の即席麺総需要が初めて60億食を突破する見通し
食料品の値上げが相次ぐなかでも、即席麺はコストパフォーマンスの高さ
他社では「サッポロ一番」や「カップスター」「明星 チャルメラ」「一平ちゃん」など定番ブランドが安定した需要を確保しているとされていますが、寿がきや食品も、ご当地色スガキヤならではの和風とんこつテイスト
寿がきや食品の即席麺ラインアップと特徴
2025年9月には、長年愛されてきた「ホームラン軒」シリーズ「東北の味」シリーズ
また、「東北の味 仙台辛味噌ラーメン」は、仙台味噌を含む3種類の味噌と鶏の旨みを合わせた、コクのある辛味噌スープが魅力で、「東北の味 岩手磯ラーメン」では、帆立エキスや牡蠣エキスを使い、魚介の風味を際立たせた塩スープを楽しめます。
「スガキヤらしさ」をおうちでも――和風とんこつの進化
この商品は、生麺のようなおいしさはそのままに、賞味期限を従来の30日から50日に延長しており、買い置きしやすくなった点も話題です。
冬のスガキヤ店舗メニューも充実
さらに、公式アプリ会員向けには、担々麺や合わせ味噌ラーメンとアフォガートがセットになったお得なクーポン
これもまた、即席麺特集で語られる「相乗効果」
名古屋文理大学とのXmasスイーツ共同開発が話題に
東海・近畿170店舗で販売――地元発の“Xmas企画”
スガキヤブランドが広げる「食の楽しさ」
参考元
