ロッテリアが新ブランド「ゼッテリア」へ――全国で加速する業態転換の波
2025年現在、全国のロッテリアが新ブランド「ゼッテリア」への業態転換を急速に進めています。八千代市の東葉高速鉄道八千代緑が丘駅、群馬県伊勢崎市のカインズ店、さらに尼崎市のアマドゥなど、各地で新店舗のオープンやリニューアルが話題となっています。なぜロッテリアが「ゼッテリア」に生まれ変わるのか、その狙いや変化、そして話題の新店舗について詳しくご紹介します。
ロッテリアを襲った転機――ゼンショーグループへ売却と新ブランドの誕生
元々ロッテホールディングスの完全子会社だったロッテリアは、2023年4月1日にゼンショーホールディングスに売却されました。これを機に、ゼンショーが新ブランド「ゼッテリア」を立ち上げ、既存のロッテリア店舗のリニューアルと新規店舗オープンが全国規模で推進されています。
- ゼンショーグループはすき家・はま寿司などを展開する外食大手であり、ロッテリアの新業態開発でさらなる成長を狙っています。
- 「ゼッテリア」は絶品バーガー＋カフェテリアのコンセプトに基づき開発されたブランドで、ゼンショーの「ゼ」もブランド名に込められました。
新業態「ゼッテリア」の特徴とは
「ゼッテリア」は、従来のロッテリアのDNAを引き継ぎながらも、絶品バーガーとカフェテリアスタイルの融合という新しい価値を掲げています。
- 目玉商品は絶品バーガー。ジューシーなパティにこだわり、「絶品」と名付けるだけの自信作です。
- コーヒーもこだわりのフェアトレードコーヒーが提供され、食事だけでなくカフェとしての利用にも適している店舗設計です。
- 価格も抑えつつ満足感を重視。セットでも1000円を切る手軽さが嬉しいポイントです。
- バーガーの形状もロッテリア時代の丸型から横長型へとチェンジし、ビジュアルでの差別化も図られています。
- 「いつでもどこでも気軽に楽しく」食事ができることを重視した、明るく現代的な店舗デザインが採用されています。
八千代市：東葉高速鉄道八千代緑が丘駅に「ゼッテリア」新登場！
東葉高速鉄道八千代緑が丘駅にはロッテリアの跡地を活かして新業態「ゼッテリア」が2025年秋にオープンしました。
- 駅直結の便利な場所で、新しい絶品バーガーやフェアトレードコーヒーをゆっくり楽しめる空間です。
- 通勤・通学、ショッピングの合間にも立ち寄りやすく、地元住民だけでなく近隣利用者からも好評を得ています。
- オープン時には行列ができたほどの盛況ぶりで、地域に新たな食の話題をもたらしています。
- 従来のロッテリアを知る世代にも新鮮な驚きと歓迎の声が広がりました。
群馬県伊勢崎市：ゼッテリア初上陸！カインズ店内で絶品バーガーを味わう
群馬県伊勢崎市ではカインズの店舗内にゼッテリアが初進出しました。
- 大型ホームセンターとのコラボレーションによって、買い物ついでに「絶品バーガー」を気軽に楽しむことが可能となっています。
- 群馬県内初のゼッテリアとしてメディアや地元客から注目を集めています。
- ファミリー層を意識した広い店内と豊富な座席数。「カフェテリア」としての活用度も高く、ビジネス利用にも適しています。
- 伊勢崎店のオープンは、地域の食文化に新たな選択肢が加わった象徴的な出来事であり、近隣エリアへの波及効果も期待されています。
尼崎市：アマドゥのロッテリアが「ゼッテリア」に！リニューアルのインパクト
兵庫県尼崎市でも、アマドゥにあった旧ロッテリア店舗がゼッテリアへと転換され、2025年10月30日からリニューアルオープンしました。
- 地域初進出となることで話題性が高く、オープニングには多くのファンが駆けつけました。
- 旧ロッテリア尼崎アマドゥ店はリニューアル工事のため一時休業後、斬新な店構えで生まれ変わりました。
- 「絶品バーガー」と「カフェテリア」の融合を体現したメニューラインナップが、地元の若者や家族に高評価を受けています。
- オープンキャンペーンや限定メニューの提供もあり、尼崎市内におけるゼッテリアブランドの定着を加速しています。
全国で広がるゼッテリア化――新店舗の展開とロッテリアの今
全国各地のロッテリア店舗が続々とゼッテリアへ転換されており、その流れは北海道、佐賀、東京などにも波及しています。
- 北海道では2025年6月にサッポロファクトリー店を皮切りに、帯広市、函館市、旭川市と立て続けにゼッテリアがオープンし、道内4店舗目まで拡大しています。一方で、ロッテリアの店舗は減少傾向にあり、転換が進めばロッテリアブランドが消滅する都市も出てきそうです。
- 東京都内でも大山駅前店や田町芝浦店など、主要駅周辺でゼッテリアが続々と登場し、ブランド再構築が鮮明になっています。
- 2025年3月には日本一等地・銀座数寄屋橋交差点のロッテリアもゼッテリアとして生まれ変わり、その象徴性が話題を呼びました。
ゼッテリアの今後――外食市場でブランド再構築は成功するか
既存チェーンの閉店や赤字店舗の整理を受け、ゼンショーグループはゼッテリアブランドのフレッシュさと独自性を武器に、新規顧客層の獲得を目指しています。
- ロッテリア時代からのブランドイメージや商品力を活かしつつ、「カフェテリア」スタイルによる多様な利用シーンの提案が評価されています。
- 絶品バーガーの品質と手頃さ、フェアトレードコーヒーによる付加価値、さらに温かな接客や明るい店内によって「気軽さ」「楽しさ」を強調。
- 都市部だけでなく地方都市、郊外商業施設へと展開の幅を広げ、ユーザー体験の拡大を図っています。
- 今後は更なる新店舗開業やメニューの充実、アプリなどデジタル施策による集客も期待されており、外食業界での話題性は高まるばかりです。
お客様の反応と地域への影響
ゼッテリアへの転換は、既存ロッテリアファンからは驚きと期待の声が、初めて体験する方々からも新鮮さや手頃さ、満足感への好評が寄せられています。
- 「絶品バーガー」が注目の大人気。バーガーチェーンが群雄割拠する駅前地区でも競争力を発揮しています。
- カフェ利用層や女性客、学生、ファミリーなど多様なユーザーが増加傾向。
- ロッテリアからゼッテリアへの転換は地域コミュニティの話題となり、地元活性化にも一役買っています。
まとめ――ゼッテリアへの生まれ変わりは新たな食の選択肢
全国で加速するロッテリアのゼッテリア化。新ブランドへの挑戦は、既存ファンの期待とともに、地域社会への新しい食文化・交流の場として注目を集めています。
- 絶品バーガーの新鮮な美味しさと手頃な価格、カフェテリア型店舗での居心地の良さ。
- ゼンショーグループによる巧みなブランド展開と、今後の成長への期待。
これからもゼッテリアは各地で新店舗を展開し、地域社会とともに進化し続けることでしょう。
