秋の京都・和菓子の最前線を歩く 〜モンブラン・栗餅・旬の栗スイーツが一堂に〜
2025年秋、京都府中部で開催された全国モンブランフェスには、全国各地から選りすぐりのモンブランが集結し、訪れた人々は長蛇の列を作りました。さらに「出町ふたば」の新栗餅や春先まで楽しめる福豆大福、そして高級栗「京丹波栗」を使用したスナックミーのモンブランムースの限定発売など、京都の秋ならではの和菓子が話題を呼んでいます。古都の伝統と新しい味覚が織りなす最新ニュースを、わかりやすくご紹介します。
全国のモンブランが京都府中部に大集合！多彩な味に来場者熱狂
この秋、京都府中部で開催された全国モンブランフェスでは、全国各地のパティスリーや和菓子店が自慢のモンブランを携え集まりました。イベントは開催初日から多くの来場者で賑わい、一部の店舗は開場直後に売り切れとなるほどの盛況ぶりでした。
- 行列ができる人気店舗：特に京都発の老舗店や、地元栗を使ったオリジナル商品を提供するブースには長蛇の列ができ、一時間以上待つ来場者も少なくありませんでした。
- さまざまなモンブランが揃う：王道のフレンチ系モンブランだけでなく、和栗を用いたものや、抹茶・ほうじ茶とコラボした和洋折衷型など、地域色豊かなモンブランが一堂に並びました。
- 会場の雰囲気：栗の甘い香りが漂い、秋空の下で新しい出会いと発見が楽しめる、まさに“食欲の秋”を体感できるイベントとなりました。
特に話題となったのは京都・丹波地方の栗をふんだんに使ったモンブランの数々。地元の誇りと職人の技が融合した逸品に、スイーツファンの心が揺さぶられました。
秋の京都で味わう「出町ふたば」の新栗餅と福豆大福
出町ふたばは、京都を代表する和菓子の老舗で、秋限定の「新栗を包んだ栗餅」が毎年多くの期待を集めています。今年も、ふわりとした餅の中に新栗のほくほくとした美味しさが閉じ込められ、「これが秋の京都の和菓子！」と多くの人が絶賛しています。
- 新栗餅：丹念に炊き上げた粒餡と、香り豊かな新栗の組み合わせ。優しい甘みと、もっちりとした食感が特徴です。素材の良さが生きており、栗本来の風味が楽しめます。
- 福豆大福：秋の終わりから春先まで販売される、縁起の良い豆を使った大福。季節の移り変わりを感じながら、ふたばならではの上質な和菓子体験を誰もが楽しめます。
店舗前は朝から行列ができ、全国から訪れるファンも多く、その人気は年々増加しています。こうした季節限定の商品は京都の秋の風物詩となり、味覚だけでなく文化体験としても注目されています。
“栗の王様”京丹波栗の贅沢なモンブランムース期間限定発売！
2025年10月19日(日)より、株式会社スナックミーが「京都丹波栗のモンブランムース」を期間限定でオンラインストアにて発売開始しました。京丹波栗は特有の濃厚な甘みと香り、高級品種ならではの豊かな風味が際立つ「栗の王様」として知られています。
- 商品特徴：ムースだけでなく、モンブランクリームや栗ペーストにも京丹波栗がたっぷり使われているため、どこを食べても栗の力強い味わいが堪能できます。
- 製法とこだわり：栗は圧力鍋で丁寧に加熱し、自然な甘みと香りを最大限に引き出しつつ、軽やかな口どけに仕上げています。たっぷりの生クリームでも重たくなく、栗の上品な味わいが存分に活かされています。
- 原材料：栗、生クリーム、牛乳、きび糖、卵黄、卵白、ゼラチン。安心して食べることが出来るシンプルで誠実な素材選びが評価されています。
- 販売期間：2025年10月19日（日）〜11月16日（日）。数量限定で、定期便会員は割引特典もあります。品切れ次第終了のため、気になる方は早目の購入がおすすめです。
「どんな材料なのか説明できないものは使わない」という方針のもと、素材本来の味わいを大切にした丁寧なお菓子作りが評価され、一部ファンからは“今秋最高の贅沢スイーツ”として話題になっています。
和菓子で感じる秋の京都の魅力と今後の話題
秋の京都は、伝統と革新が織りなす和菓子の宝庫です。全国から集まる多彩なモンブランフェス、地元名店の限定菓子、新しい栗スイーツの登場は、和菓子を通じて季節や土地の魅力を再発見するきっかけとなっています。
- 伝統と旬の融合：老舗和菓子店が守り続けてきた製法に、旬の素材や現代的なアレンジが加わることで、常に新しい味覚体験が生まれています。
- 地域の誇り：丹波栗や旬の豆類など、土地の恵みを活かした商品開発が盛んで、地域ならではの価値を全国に発信しています。
- 来場者の声：イベント参加者からは「和菓子への関心がさらに高まった」「京都が和菓子の中心地であることを実感した」といった声が聞かれます。今回の盛り上がりをきっかけに、今後は各地へと話題が広がることが期待されています。
これから冬を迎える京都ですが、和菓子の旬はまだまだ続きます。伝統の中に新しい息吹が加わることで、和菓子文化はますます豊かに、そして魅力的になっていくことでしょう。今後も季節を感じる和菓子とともに、京都が誇る味覚の世界をぜひ観察し、体験してみてください。
