スリランカカレーが日本で新たな旋風！神保町と新潟に誕生した本格的スリランカカレー店の魅力
2025年9月、スリランカカレーが日本国内で今注目を集めています。
その背景には、東京・神保町の「&スリランカTOKYO」の躍進、新潟市西区黒埼の新店オープン、そして実際にスリランカカレーを堪能しその魅力を深掘りする体験記事の話題などが相次いでいるからです。今回は、スリランカカレーの特徴、その広がりと日本での“いま”の動きを、やさしい言葉で丁寧に紹介します。
カレーの激戦区・神保町で注目の「&スリランカTOKYO」
神保町といえば「カレーの街」と呼ばれるほど多くのカレー店が集まる日本屈指のグルメスポットです。そんな激戦区にあって、2022年秋にオープンした「&スリランカTOKYO」はたちまち人気店となり、2024年には「カレー百名店」にも選出されています。
このお店は、かつて福岡で“行列必至”だったカレーの名店「RスリランカTOKYO」が神保町進出を機に、より多くの人に親しまれるよう店名も刷新し「&スリランカTOKYO」となりました。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターやソファ席も充実しています。20人以上の貸切にも対応可能で、パーティーや宴会でも活用できます。
- 店名：&スリランカTOKYO
- 場所：東京都千代田区神田神保町1-54-4 JHVビル1F（東京メトロ神保町駅A5出口徒歩3分、水道橋駅徒歩7分）
- 予算：ランチ・ディナーともに1000～2000円前後
- 席数：20席（貸切時最大35名）
- 支払い方法：クレジットカード、電子マネー、QR決済（PayPay他）対応
- 営業時間：11:00～22:00（曜日により深夜営業も）
- 定休日：なし
“和とスリランカ”のエッセンスが融合したカレー
このお店の最大の特色は「発酵」と「スパイス」の絶妙なバランスで仕上げるスリランカカレー。加えて、日本人にも馴染みやすいようにトマトケチャップや醤油をベースとしたドライカレーも人気で、オムライスのチキンライスを思わせるどこか懐かしさのある味わいに、スリランカ独特のエキゾチックで奥深い辛味が加わります。その“和とスリランカの融合”が口コミでも高く評価されています。
- 発酵：身体にやさしい発酵の要素がヘルシー志向の人にも人気
- スパイス：本場のレシピをもとにブレンドされるスパイスで奥深い味わい
- 定番人気：「ドライカレー」は“懐かしさ×エスニック”の絶妙な一皿
- ドリンクやおつまみ：お酒に合うスパイスおつまみも豊富
福岡がルーツ。本場スリランカの味と、日本での進化
もともと福岡で圧倒的な人気を集めていた「RスリランカTOKYO」。店名の「R」はスリランカ人店長の亡き父の頭文字だったそうです。神保町進出を機に「&スリランカTOKYO」となり、ネーミングにも“スリランカの多様な味覚をもっと多くの日本人に紹介したい”という思いが込められています。
ここで提供されるカレーは、コクと香り高いスパイス使い・日本人の繊細な味覚への配慮がみごとに融和しています。チキンや魚介、豆をたっぷり使ったヘルシーな一皿は、女性や幅広い年齢層にも支持されている理由です。
また、複数の副菜を一度に味わい、最後は混ぜて食べるという「ワンプレートの食べ方」も本場流。これこそが“スリランカカレー”特有の楽しみ方でもあり、五感で味の世界観が広がります。
発酵食×スリランカスパイスの新潮流
「&スリランカTOKYO」では発酵食品を積極的に取り入れたオリジナルカレーも提供されています。たとえば、日本の味噌や発酵調味料と、本場スリランカのスパイスを組み合わせることで、“ヘルシーかつ斬新”な味の深みが生まれています。これが、いまの健康志向の日本人に抜群の相性となってファンを拡大しています。
新潟市西区黒埼にも新店。地方での盛り上がり
話題のスリランカカレー人気は、東京だけにとどまりません。2025年、新潟市西区黒埼にも本場スリランカの味を楽しめる新カレー店が誕生し、地元グルメ層から高い関心を集めています。
この店舗でも現地直送のスパイスを使用し、本場の作法で提供されるため、地方にいながら異国の風味を五感で堪能できる点が特徴です。
- 新潟市西区黒埼の新店舗：現地そのままのスパイス配合／“混ぜて食べる”本場スタイル／カレーに合うチャイやスイーツも展開
- 地元の農産品やシーフードとのコラボメニューも開発中
スリランカカレーを“習う”という体験拡大
また、最近では「スリランカカレーに感動！自分でも作ってみたくなった」という消費者が増えており、スリランカカレーのレッスンやレシピワークショップも好評です。“香りの違い”“スパイスの変化”“発酵との妙味”などを体感しながら、日本人向けにアレンジされたカレーレシピを学ぶ動きが広がっています。
- 家庭で簡単にできるスリランカカレーのレシピがSNSやブログで多数公開
- 家電を活用して本格的な味を再現する工夫やワークショップが支持
なぜ今、スリランカカレーが日本で受け入れられているのか
そもそも日本ではカレーが国民食として長年親しまれてきましたが、エスニック・アジア料理人気の高まり、健康志向の高まり、多様な食文化への興味などがスリランカカレー人気の背景にあります。
スリランカカレーは「スパイスたっぷりなのに胃もたれしにくく、食後感が軽やか」という特長や、「野菜や豆などのヘルシー食材をふんだんに使う」という点で、現代の日本人の味覚やライフスタイルにフィットしています。
- 暑い時期にぴったりの爽やかな辛味と芳醇な香り
- 発酵食とのマリアージュによる話題性
- 和食文化と融合可能な自由度の高さ
まとめ：「スリランカカレー」は今後も拡大し続けるか
“カレー激戦区”神保町で際立つ存在感を示した「&スリランカTOKYO」、地方都市新潟市での本格スリランカカレー新店、家庭で実践できるレシピや体験型ワークショップ……。それぞれが「スリランカカレー」を日本の日常に根付かせる原動力となっています。和とスリランカのエネルギッシュな融合、その美味しさと可能性は、これからも日本の食文化に新たな彩りを与えていくことでしょう。
今後は、各地でさらに新しいスリランカカレー店が誕生することや、健康志向・体験型グルメの流れを契機に「日本ならではのスリランカカレー文化」が広がっていくことが期待されます。「美味しさ」と「健康」、ふたつを叶えるスリランカカレー、その進化の最前線からこれからも目が離せません。
