五ツ星お米マイスターのいる店 戸塚正商店

2014.03.31 | お米

五ツ星お米マイスターのいる店 戸塚正商店

国道一号線を小田原方面に進み、滄浪閣前の松林を抜けるとすぐの戸塚正商店は、創業明治41年、4代に渡って、地元で愛されているお米屋さんです。九州から北海道までのさまざまな産地、品種、銘柄のお米を、40種類以上取り揃え、「五ツ星お米マイスター」のいる店としても知られています。

ねばり、あっさり感、やわらかさなど、6種類の食感や風味が楽しめるブレンド米「お仕立て米」は、人気の商品です。「お客さんに美味しいお米をお届けできるように、普段から毎食違う銘柄を食べ、味を確かめています」と、4代目店主の戸塚浩さん。また、自ら田んぼで米作りをしたり、産地を訪ねて交流を深めたり、生産者の気持ちも体感して、確かなその味を食卓へと運んでいます。

 

戸塚正商店3

「どれがおいしいんですか?」「 モチモチしたお米が食べたいんですけど」「こんな料理に合いそうなお米はありますか?」など、店頭では、お客さんひとりひとりの要望を聞いて、ぴったりなお米を見つけます。お米の種類や味はもちろん、炊き方、保管や調理方法なども丁寧にアドバイス。特別栽培米無農薬玄米の分づきもしてもらえます。また、2合、3合のパックもあり、少量でも色んなお米を試すことができます。

 

戸塚正商店4

お味噌や佃煮など、ご飯に合う一品や、お茶碗・お箸など、食卓に彩りを添えるアイテムも取り揃えています。また、大磯は、8人の首相を生んだ町ということもあり、8人の似顔絵がついた「首相米」は、大磯地元のギフトとして喜ばれています。

 

戸塚正商店1

 

住所 大磯町西小磯17
電話番号 0463-61-0344
営業時間 9:00~19:00
定休日 日曜日・祝祭日
駐車場 2台